Moutarde
Synonymes
Semen sinapis nigrae / Brassica nigra
Composition
Farine de moutarde faite avec des graines de moutardes moulues, moutarde noire (pas plus de 6 mois)
Idées directrices
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La moutarde croît rapidement et forme sur des tiges latérales de plus en plus nombreuses de petites fleurs jaunes à l’odeur légèrement sucrée. Alors que, en haut, les boutons s’accumulent encore souvent comme en un filet, les graines rondes et brunes mûrissent déjà en bas dans les siliques allongées. Quand on les mâche, les graines révèlent leur force de feu. Les essences de moutarde contenues dans la plante irritent fortement la peau et provoquent une inflammation artificielle.
Indications et types d‘application
